Menu Locale Quarrata (PT)

FRITTI

PATATINE

patatine fritte
FONDUTA

patatine fritte con crema di cheddar
FONDUTA + BACON + JALAPENOS

patatine fritte con crema di cheddar, bacon croccante e jalapenos
PATAWURSTEL

patatine fritte con wurstel
CIAMBELLE DI POLLO

ciambelle con filetto di pollo e bacon
TACOS

2 piadine di mais con chilli, cipolle croccanti, salsa fame chimica, e crema cheddar
ALETTE DI POLLO

alette di pollo fritte
ALETTE DI POLLO PICCANTI

alette di pollo fritte Piccanti
PATA ALETTE

patatine fritte con alette di pollo
NUGGETS

bocconcini di petto di pollo
PATAPOLLO

patatine fritte con nugget
MOZZARELLE

bastoncini di mozzarela no acqua
PATAMOZZARELLE

patatine fritte con mozzarelle
CIPOLLE

anelli di cipolle fritte
PATACIPOLLE

patatine fritte con anelli di cipolla
JALAPENOS

peperoncino ripieno di formaggio pastellato e fritto
KORNDOG

(2 pezzi) wurstel impanati e fritti
OLIVE ALL'ASCOLANA

Olive ripiene di carne e fritte

*in assenza di prodotto fresco verrà utilizzato prodotto surgelato

DOLCI

CHURROS

con nutella / pistacchio / caramello / smarties
TORTA 420

Base biscotto oreo, cheesecake nutella, con caramello / pistacchio
CHEESECAKE

con nutella / pistacchio / caramello / smarties
PATATINE FRITTE CON NUTELLA

patatine fritte con nutella
DON PUPO

Panino con nutella e bacon croccante
WAFFLE

con nutella / pistacchio / caramello / smarties
PIADINA CON NUTELLA
PIADINA CON NUTELLA E MASCARPONE
CIOKKO PIADINA

con nutella, smarties

*in assenza di prodotto fresco verrà utilizzato prodotto surgelato

PANINI PIU' GRANDI

THE BIG BANG PORK

Hamburger di maiale da 500 gr, maiale sfilacciato in salsa BBQ, cheddar, bacon, salsa fame chimica, cipolle alla birra
THE WALKING VEGAN DEAD

Hamburger di maiale da 500 gr, con 4 uova all'occhio di bue, cipolle croccanti, insalata, salsa funghi, formaggio cheddar
STRONCAVEGANO

Hamburger di maiale da 500 gr, fagioli cotti nella pancetta in salsa BBQ, cheddar, insalata, cipolle alla birra, salsa fame chimica

*in assenza di prodotto fresco verrà utilizzato prodotto surgelato

PANINI SPECIALI

POLPO

Granfie di polpo alla piastra con maionese al mojito, insalata, pomodori
CANGURO

Hamburger di canguro, crema di cheddar, melanzane grigliate, insalata, salsa BBQ, salsa fame chimica
BUFALO

Hamburger di bufalo, fontina, insalata, pomodori, melanzane grigliate, salsa funghi
CINGHIALE

Hamburger di cinghiale, scamorza affumicata, anelli di cipolle fritti, insalata, salsa funghi

*in assenza di prodotto fresco verrà utilizzato prodotto surgelato

PANINI DI POLLO

LOS POLLOS

300 gr di coscia di pollo marinata nel latte (senza lattosio), impanata con tortillas e fritta, con cipolle in salsa BBQ, salsa aioli (aglio cotto nel latte) insalata.
LA MEO

Cotoletta di filetto di pollo inpanata con riso soffiatoda 200 gr, crema di cheddar, jalapenos, insalata, pomodori
COTOLETTA

200 gr di cotoletta, crema di cheddar, insalata, pomodori, salsa fame chimica, ketchup

*in assenza di prodotto fresco verrà utilizzato prodotto surgelato

PANINO DI MAIALE

CAPOGIRO

Baguette con Capocollo cotto nel latte e piastratto con scomorza affumicata, salsa di olive taggiasche, verdure.
PIATTO BONZO

Piatto con Maiale sfilacciato in salsa BBQ, cipolle alla birra, insalata, olio piccante e salsa Fame Chimica.
BONZO

Rosetta con Maiale sfilacciato in salsa BBQ, cipolle alla birra, insalata, olio piccante e salsa Fame Chimica.
MAREMMA MAIALA

Scamerita di Maiale in 3 cotture (1. bassa temperatura, 2.piastrata, 3.impanata e fritta) con spezie, cipolle alla birra, salsa Fame Chimica, BBQ e salsa piccante.
PORCHETTA

Schiacciata con Porchetta calda.
PORCHETTA BRIAHA

Schiacciata con Porchetta calda, cipolle alla birra, sfumata con vino bianco.
IL PORCOVO

Salciccia da 150gr, con uovo all'occhio di bue, bacon, cheddar, insalata e salsa funghi.
FLORIDA

Baguette con salciccia da 150 gr, bacon, salsa piccante e pomodori.
IL CIGNA

Salciccia da 150 gr, con 'Nduja, stracchino, spinaci e salsa funghi.
IL PROFESSORE

Salciccia da 150 gr, con stracchino, spinaci e salsa funghi.
SALCICCIA

Salciccia da 150 gr, con cipolle alla birre, insalata, pomodori, maionese e ketchup.

*in assenza di prodotto fresco verrà utilizzato prodotto surgelato

PANINO DI MANZO

CLASSICO

Hamburger, insalata, pomodori, cipolle alla birra, maionese
CHEESEBURGER

Hamburger, cheddar, insalata, pomodori, ketchup, maionese
PAOLINO

Hamburger, cheddar, insalata, cipolle alla birra, salsa funghi
SALIZBURGER

Hamburger, cheddar, insalata, pomodori, cipolle alla birra, ketchup, salsa burger, salsa fame chimica
DEMIS

Hamburger, cheddar, cipolle alla birra, pomodori, salsa BBQ
BACON CHEESE

Hamburger, bacon, cheddar, insalata, pomodori, cipolle alla birra, maionese, ketchup
CAPOLIVERI

hamburger, cheddar, bacon, pomodori, insalata, salsa burger, ketchup
LACONA

hamburger, cheddar, bacon, insalata, cipolle alla birra, pomodori, salsa funghi, salsa fame chimica
BACON HAMBURGER

hamburger, bacon, insalata, cipolle alla birra, pomodori, ketchup, maionese
PIGLIAFOHO

hamburger, cheddar, insalata, cipolle alla birra, jalapenos, salsa fame chimica, salsa piccante
REALI

hamburger, bacon, cheddar, insalata, senape, salsa BBQ, salsa al tartufo
MIRCOEBASTA

hamburger, insalata, crema cheddar, cipolle, salsa fame chimica
PIPPO

hamburger, crema cheddar, insalata, melanzane, salsa funghi
LA 'NDUJA

hamburger, 'nduja, cheddar, insalata, cipolle alla birra, salsa fame chimica
SECONDINO

hamburger, cheddar, bacon tagliato alto, melanzane grigliate, insalata, salsa fame chimica
BEPPE

hamburger, pecorino, insalata, pomodori, salsa olive taggiasche
BREGGFAST

hamburger, cheddar, bacon, uovo all'occhio di bue, insalata, pomodori, cipolle alla birra, salsa funghi
COPPIOLA

doppio hamburger, cheddar, bacon, insalata, pomodori, cipolle alla birra, ketchup, maionese
KERRY

cotoletta di pollo, hamburger, cheddar, insalata, pomodori, ketchup, maionese
TOMMY SPECIAL

doppio hamburger, cheddar, bacon, insalata, cipolle, salsa fame chimica, salsa piccante e jalapenos
AMERICAN DREAM

LIMITED EDITION - Hamburger con chorizo, insalata, burro di arachidi, crema di cheddar, jalapenos, cipolla rossa crudae 3 fette di bacon.
SBIRRO

doppio hamburger, cheddar, bacon tagliato alto, insalata, cipolle, pomodori, salsa fame chimica
CUCCIOLO

2 Hamburger, 'nduja, cheddar, bacon, insalata, pomodori, salsa fame chimica, salsa BBQ.
SBALLATO

triplo hamburger, cheddar, bacon, insalata, cipolle, pomodori, salsa fame chimica

*in assenza di prodotto fresco verrà utilizzato prodotto surgelato

HOT DOGS

MAX DA 50 CENTIMETRI PER 500 GRAMMI
THE QUEEN

wurstel da 50 cm x 500 gr, bacon, crema cheddar, salsa fame chimica, salsa BBQ
DA PAURA

wurstel da 50 cm x 500 gr, ketchup, maionese, insalata, cipolle croccanti
CORBELLI

wurstel da 50 cm x 500 gr, insalata, crauti, cipolle croccanti, salsa tartufo
MICH

wurstel da 50 cm x 500 gr, insalata, cipolle croccanti, salsa fame chimica, salsa piccante
DON GIANNI

wurstel da 50 cm x 500 gr, crema di cheddar, jalapenos, salsa BBQ
WURSTEL DA 180 GRAMMI
PIERINO

wurstel da 180 gr, crema di cheddar, jalapenos
PICCOLO

wurstel da 180 gr, cipolle croccanti, pomodori, ketchup, maionese
MAURIZIO

wurstel da 180 gr, insalata, cipolle croccanti, salsa fame chimica, salsa piccante
FRANCE

wurstel da 180 gr, insalata, crauti, cipolle croccanti, maionese, ketchup, senape
FAME CHIMICA

wurstel ripieno di formaggio, bacon, insalata, cipolle alla birra, salsa fame chimica
MARTIN

wurstel ripieno di formaggio, bacon, cipolle croccanti, salsa piccante, salsa fame chimica
RIO

wurstel ripieno di formaggio, insalata, bacon, salsa fame chimica, salsa funghi
INSOLITO

wurstel ripieno di formaggio, cipolle croccanti, salsa fame chimica, salsa piccante
LEO

wurstel ripieno di formaggio, insalata, bacon, ketchup, maionese
BAVARESE

wurstel bianco tipico tedesco, insalata, cipolle croccanti, salsa fame chimica, salsa funghi
GASTONE

wurstel bianco tipico tedesco, insalata, cipolle croccanti, crauti, senape
LORY

wurstel bianco tipico tedesco, insalata, maionese, ketchup

*in assenza di prodotto fresco verrà utilizzato prodotto surgelato

LAMPREDOTTO

PANINO AL LAMPREDOTTO

salsa verde e piccante
PANINO AL LAMPREDOTTO CHIMICO

con cipolle alla birra, salsa verde e piccante
PIATTO AL LAMPREDOTTO

salsa verde e piccante
PIATTO AL LAMPREDOTTO CHIMICO

con cipolle alla birra, salsa verde e piccante

*in assenza di prodotto fresco verrà utilizzato prodotto surgelato

PIADINE

SOFT

Prosciutto crudo dolce di Parma D.O.P. Rovagnati, stracchino, insalata
CALIFORNIA

Prosciutto crudo dolce di Parma D.O.P. Rovagnati, fontina, salsa funghi
TDK

Prosciutto cotto Gran Biscotto Rovagnati, fontina, insalata, salsa funghi
LA LUPA

Speck alto adige D.O.P. Rovagnati, scamorza affumicata, insalata, salsa funghi
FERRO

bacon, fontina, salsa funghi
LA TOSCANA

Piadina con Porchetta
PAMY

Prosciutto crudo dolce di Parma D.O.P Rovagnati, insalata, fontina.
INNSBRUCK

Speck Alto Adige D.O.P. Rovagnati, mascarpone, insalata, salsa funghi
JAZZISTA

Prosciutto cotto Gran Biscotto Rovagnati, insalata, cipolle alla birra, salsa fame chimica
FELIX

Prosciutto crudo dolce di Parma D.O.P Rovagnati, insalata, fontina, salsa funghi
MAVERICK

Prosciutto crudo dolce di Parma D.O.P Rovagnati, fontina, insalata, cipolle alla birra, salsa fame chimica
LA NOEMI

Prosciutto cotto Gran Biscotto Rovagnati, stracchino, insalata, salsa tartufo
LA DANDI

Porchetta calda, jalapenos, crema cheddar
LA SANDRINA

Prosciutto cotto Gran Biscotto Rovagnati, fontina, insalata, pomodori, salsa fame chimica
LIBIDINE

Prosciutto crudo Dolce di Parma D.O.P Rovagnati, mascarpone, insalata, cipolle croccanti
LA BROSIO

Bacon, insalata, cipolle alla birra, salsa fame chimica, salsa tartufo
FISH

Tonno, pomodori, insalata, maionese
CIPO SPECIAL

Prosciutto cotto Gran Biscotto Rovagnati, tonno, maionese, pomodori, insalata
LA TROGOLONA

Mortadella al tartufo Rovagnati, fontina, insalata, maionese
PINKO

Mortadella al tartufo Rovagnati, mozzarella, salsa funghi
I MAIO

Prosciutto crudo dolce di Parma D.O.P Rovagnati, pecorino, salsa funghi
LA DODDONA

speck Alto Adige D.O.P. Rovagnati, insalata, scamorza affumicata, cheddar, jalapenos, salsa tartufo, salsa funghi
LA ZUCCONA

Mortadella al tartufo Rovagnati, mozzarella, insalata, cipolle croccanti
TRICOLORE

Fontina, insalata, pomodori, salsa verde
CAPRESE

Mozzarella, insalata, pomodori, salsa verde

*in assenza di prodotto fresco verrà utilizzato prodotto surgelato

BEVANDE

LE NOSTRE BIRRE

CHIANTI BREW FIGHTERS
LA BESTEMMIA

Strong Ale alc.7,7% 33cl

Di ispirazione belga, è una strong ale con toni di frutta passita e spezie dolci. Potente ed esplosiva al palato, ma con un finale che sorprende per secchezza e leggero taglio amaro dovuto al luppolo e non all'alcol. Una bestemmia?
FRA JUNIPERO

Ginepro Tripel alc.8,2% 33cl

Dorata, in stile ma moderna, con estratti di frutta a pasta gialla, fiori e spezie. Bevuta asciutta e dalla scorrevolezza assassina nonostante la struttura. In chiusura il lieve pizzicore balsamico e amaro del ginepro la rende unica nel suo genere.
L'ESORCISTA

Imperial Stout alc.9,5% 33cl

Scura, impenetrabile, di forte intensità sensoriale. Un gratificante percorso organolettico tra sensazioni di cacao, liquirizia e caffè. Morbida, calda ma senza pungenza etilica. Potente, ma dal sorso disinvolto. Lasciatevi possedere da questa birra.
BIRRIFICIO RENTON
SUSI

SUSI - German Ale alc.5,2%

Di colore dorato, fresca, fragrante, snella. Una meticolosa ricerca di equilibrio fra malti e luppoli moderano sia la nota di amaro che la relativa secchezza creando una birra da bere in quantità generosa.Scorrevole al punto di confonderla con una bassa fermentazione vuol essere l’icona di quelle birre da bere e bere di nuovo.
BOMBAY

BOMBAY - Red Ale alc.5,7%

Rivisitazione in chiave moderna di una tradizionale rossa inglese. Il complesso bland di malti tostati e caramellati e il moderato grado alcolico donano alla birra un profilo aromatico ampio ed originale e una facilità di bevuta fedelissima al suo stile. Aromi di frutta secca e rossa, pane integrale e tostato, cioccolato e biscotto. Amabile in entrata lascia graduatamene spazio a un amaro elegante morbido ed abboccato.
HOP INVADERS

HOP INVADERS - Double Ipa - alc. 7.6%

Potente Double IPA dominata da un abbondante utilizzo di luppoli Americani Chinook, Centennial e Mosaic utilizzati in diverse fasi produttive. Il corpo caldo e robusto è ben bilanciato dal potente profilo aromatico complesso e avvolgente. Nonostante una incredibile intensità aromatica e gustativa Hop Invaders mantiene un incredibile equilibrio, esaltando quella “facilità di beva” che distingue ogni birra di Renton.

BIRRE ALLA SPINA

WARSTEINER PILS

birra chiara malto alc. 4,9%

Birra Pilsner tedesca anta nel 1753, la produzione segue le regole dell'Editto Tedesco della Purezza, per regolamentare la produzione di birra. L'acqua proviene dalla Foresta di Arnsberg, poi predominanza di luppolo e malto. La pils è una birra chiara a bassa fermentazione in questo caso filtrata a freddo.
MC DOUGLAS CELTIC RED

Birra rossa alc. 7,9%

Birra doppio malto a bassa fermentazione. Di impronta aromatica elevata anche a livello olfattivo con sensori di caramello speziato e fruttato, ma con una grande bevibilità dovuta all'uso della bassa fermentazione. Retrogusto dolce amaro molto gradevole, impronta speziata e secca e il sapore è lievemente caramellato.
WEISSBIER König Ludwig

Birra chiara alc. 5,5%

Questa weiss si caratterizza per il colore chiaro intenso e la schiuma abbondante e compatta. Dall’aroma deciso con un retrogusto fruttato e speziato, in cui sono ben identificabili i sapori del malto e del frumento, la König Ludwig Weissbier Hell vanta un gusto vivace, deliziosamente rinfrescante e ben bilanciato, che si abbina perfettamente a tutti i piatti strutturati.